蘑菇栗子鸡煲饭

食谱来自于 https://www.bilibili.com/video/BV1Pn4y1o7G8

原料

食材

• 干香菇20克
• 鸡腿2个
• 板栗仁200克

调料

• 胡椒粉
• 蜂蜜
• 蚝油
• 盐、生抽、老抽、生姜、大蒜

步骤

干香菇20g，热水泡开。这一步我喜欢把香菇剪开

2块鸡腿，去骨后切块（这一步用厨房剪更方便）。用1勺料酒，一勺生姜沫，一勺蒜末、1/3勺食用盐、1/3勺胡椒粉，抓匀腌制20分钟。

调配料汁：3勺蜂蜜、3勺老抽、6勺生抽、2勺蚝油、2勺料酒

向电饭煲中倒入300克大米、200克板栗仁、300毫升清水、鸡腿肉块、2/3的料汁。煮40分钟

• 水多一点比较好。300mL水煮出来的有点夹生。
• 40分钟这个说法非常奇怪，一般煮饭说的都是水烧开之后煮多长时间，40分钟也太长了。我选择的是设置为水开后25分钟。

开锅，加入剩下的料汁。